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上海爱森肉食品有限公司

上海爱森肉食品有限公司,是光明(食品)集团下属的种养加销一体化的专业化、现代化的猪肉食品生产企业。公司创建于2001年9月,是集种、养、加、销一体化的专业化、现代化的大型生猪肉食品企业。主要产品为“爱森”牌冷却猪肉和种猪。

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爱森公司拥有上海市种猪场、9个万头生猪生产自营牧场和一座全价饲料加工厂,占地5.1万平方米的具有年屠宰加工70万头生猪生产能力及配套冷链系统的花园式屠宰加工厂。目前,公司已在上海市区及长三角地区开设各类超市门店和专卖店800余家,经销“爱森”牌冷却猪肉。2009年起开出以“爱森优选”为店招的复合型专卖店,主要销售“爱森”牌冷却肉和以爱森肉品为原料的深加工食品和休闲食品,兼营爱森优选品牌农副产品。

爱森公司为农业部全国百家农垦无公害农产品示范基地、全国农产品加工示范企业、农业产业化上海市重点龙头企业。“爱森”牌猪肉通过农业部无公害农产品认证、家乐福全球质量体系认证、通过ISO9001和ISO22000体系认证,获得上海市著名商标、上海市名牌产品及上海市名优食品等称号。 “爱森”冷却肉是2008年北京奥运会上海赛区和2010年上海世博会指定猪肉产品,并承担了2011年7月在上海举办的世界游泳锦标赛猪肉食品供应的任务。

实施“四化二坚持”

以现代农业特色为标志,实施产业化经营、标准化生产、国际化目标、科技化支撑和坚持种养加销一体化的产业链、坚持标准化生产、全过程控制。

体现“六个统一、六大保证体系”

统一供种,优良的种猪品质体系;统一供料,科学的营养配方体系;

统一饲养,标准的生猪饲养体系;统一防疫,严格的卫生防疫体系;

统一屠宰,安全的产品加工体系;统一销售,诚信的市场营销体系。

进入全球“家乐福质量体系”

家乐福在沪宣布,联手中国内地著名的“健康肉”供应商——上海爱森肉食品有限公司,在上海各家乐福大卖场供应符合家乐福质量体系的猪肉产品。

公司所属的上海市种猪场,是引进原种品种的大型种猪场,为全国农垦百家良种企业和中国畜牧兽医学会养猪学分会理事单位之一,是上海市畜牧办认定的市级“种畜禽生产经营”一级原种场,担负着上海市引进种猪的保种和选育工作,主要种猪品种有纯种大约克、长白、杜洛克及长大父母代种猪,向社会提供“爱森”牌优质种猪。

核心基地+基地的生产模式,生猪资源优质、安全、无污染

公司所属规模养殖场,通过商品猪的标准化自繁自养、动物疫病的统一防疫免疫、饲料配方和环境卫生、饮用水质控制、兽药的使用及建立畜牧信息档案等措施,确保商品猪上市的优质安全。在沪、苏、皖、鲁等地建立的商品猪养殖基地,完全按照本公司的管理模式生产,从源头上保证“爱森”牌冷却肉的安全、卫生、优质。

在每一个阶段的生产链上,都必须接受严格的检验

整个屠宰加工中对生猪从预检、屠宰、分割、包装、冷藏到冷链运输进行18个环节的质量同步检验,严格执行冷却肉的冷链时间和温度的检测,并从待宰、放血、剖膛、预冷等方面实施HACCP国际认证要求的控制体系,对所有生产流程的各个岗位的工人和管理人员进行培训,使“爱森”冷却肉的优良品质得以保证。

完善的冷链物流系统,延续肉类新鲜的品质

“爱森”冷却肉由公司专用冷藏运输车,实行悬挂式全程不落地运输.为避免发生二次污染,公司又创猪肉销售形式的先例,白条肉“穿衣”上市,确保肉品运输途中的安全卫生。

实现产品可追溯,诚信经营,提供热情周到的服务。

实现猪肉的全程化监控,公司利用自有种、养、加、销完整产业链优势,以先进的信息化管理手段,建立生猪个体档案,对生猪的养殖过程实施质量控制;并与屠宰加工配送管理实现信息对接、转换,构筑了“爱森”猪肉从“农场到餐桌”的肉品跟踪和追溯系统,使消费者能够获得“爱森”猪肉完全透明的生产信息。

“爱森”专卖柜(店)内统一装饰标准,消毒设施完备、营业员统一着装,加强对肉品的现场卫生和质量管理,确保上市产品的新鲜卫生。对营业员进行服务标准培训,为消费者提供放心到家的优质服务。

爱森生鲜礼包配有爱森生鲜礼品卡,一个电话,免费送货上门,是企业员工福利礼品、商务礼品上佳之选。



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