清远鸡——中国十大名鸡。清农休眠鸡,活鸡口感,国宴清远鸡,无抗草本调理,休眠速冻保鲜。
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清农优选金鸡福礼 358型套餐(配有清农优选礼品券)
本款清农优选清远鸡价格:358元
本款清农优选休眠鸡礼盒规格:清远鸡1只(188天龄鸡,1100克~1300克)+初生蛋1盒(22枚礼盒装)
保质期:180天(清远鸡)、30天(初生蛋)
储存方式:-4℃至-18℃冷冻保存(清远鸡)、0-4℃冷藏保存(初生蛋)
优质原种清远麻鸡,经过20天集中育苗、100天山林走地散养、68天草本调养后,经过专业化宰杀,-200℃急速秒冻,保证营养成分不流失,烹饪时口感达到99%现宰活鸡口感。
初生蛋,也叫鸡初蛋、开窝蛋,俗称初产蛋,是母鸡生长发育至110-130日龄左右时所产的第一窝蛋,平均每只鸡仅产蛋3-5枚。
国宴清远鸡
清远鸡源远流长,有一千多年历史,位列中国十大名鸡之首,驰名中外,作为顶级粤菜食材,深受名厨们赞赏。清远鸡以皮爽色黄、骨脆肉滑、鸡味浓郁、味道鲜美、口感独特而著称,蒸、焖、炖、煲、炒、煨、炸、烧、白切均可成上肴,被誉为文武鸡。
清远鸡与温泉、漂流并称清远三宝,在粤港澳地区有非常大的影响力,是清远市的支柱农产品。1972年,由总理钦点,清远鸡作为指定用鸡,登上接待尼克松总统的国宴餐桌,见证了中美建交,国宴清远鸡自此得名。
清农优选清远鸡礼盒图片、文字等资料仅供参考,具体以清农优选休眠鸡产品实物为准。
先进的休眠保鲜技术
自从活禽禁售后,懂吃鸡的消费者都发现买回来的鸡不好吃了,不论是生鲜鸡还是冷冻鸡,也不论是什么品种什么品牌的鸡,口感都变的很差,肉质疏松绵软、起渣没嚼劲、没有鸡味,这是什么原因造成的呢?
因为生物基本特性,鸡屠宰后,即使是在0~4℃低温环境下,排酸、酶分解都会不可抑制的发生,从而导致肉质变绵软、鸡肉纤维断裂、香味丧失、营养流失等问题,随着时间推移越来越严重。
所以,挑剔的广东人喜欢在鸡宰后立即烹饪,因为只有这样才能保证原汁原味的口感,如果放置一两个小时后再烹饪,鸡肉的口感就会严重劣化。
清农引进国际领先的休眠保鲜技术,采用零下200度低温方式对鸡肉瞬间冷冻,完美锁住清远鸡的鲜味和营养,实现了活鸡一样的新鲜口感。
清远鸡起源于岭南野生原鸡,是目前唯一保持野生原鸡形态和肉质风味特征的鸡种。
作为传承千年的优质鸡种,自宋代起,就广为清远人民饲养,宋代建炎三年(公元1129年)修订的《清远县志》就有了清远鸡的记载。
1998年列入国家级畜禽遗传资源保护项目,清农优选已在广东省清远市多处建立清远鸡原种保种基地,对清远鸡的原种基因进行保护。