剑南春酒的生产技艺代表着当今中国白酒酿造技术的最高水平。秉承传统工艺,并加以不断改进和和创新,剑南春酒以其独特的酒体风格受到中外消费者的喜爱。2005年5月中国食品工业协会向四川剑南春集团有限责任公司颁发了“纯粮固态发酵白酒认证标志 ”,成为国内第一个允许使用“纯粮固态发酵白酒”标志的企业。2007年,剑南春耗时8年,结合大量人力财力潜心研发出鉴定年份酒的标准--挥发系数鉴别法,并获得了国家技术发明专利。2008年10月国家发改委为全国79家“国家认定企业技术中心” 企业授牌。作为传承至今的盛唐宫廷御酒,今日剑南春被国家授予“中国名酒”称号,剑南春品牌被中国商务部认定为“中华老字号”,剑南春酒传统酿造技艺被文化部认定为国家级非物质文化遗产。
商品名称:52度剑南春酒
市场零售价格:498元
规格:500ml*1瓶装/盒
香型:浓香型,纯粮固态发酵白酒
原料:水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米
净含量:500ml
酒精度:52% vol
据《唐·国史补》记载:“酒则有乌程之若下,荥阳之土窑春,剑南之烧春……” 剑南烧春产生在政治长期稳定,经济十分繁荣,文化空前昌盛时代——盛唐,并作为当时的天下名酒而载入李肇所著的《唐·国史补》,唐大历十四年,剑南烧春被定皇室专享的贡酒,而入载于《德宗本纪》。剑南春酒甄选川西平原优质糯米、大米、小麦、玉米、高粱等五种粮食为原料,采用传承千年,不断丰富与完善的古老秘法为酿造技艺,经数百年古窖发酵,经年贮存,精心勾兑调味而成。其酒体具有芳香浓郁、纯正典雅、醇厚绵柔、甘冽净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润、典型独特的风格特征。正是凭借其不断攀升的品质,剑南春自参加全国名酒评比以来,连续三次蝉联全国名酒称号,并荣获国内外各项金奖数百项,与茅台、五粮液一起高擎白酒市场第一阵营的品牌大旗。